Le bevande in lattina sono chiaramente un prodotto di largo consumo, e spesso, per praticità, sono consumate bevendo direttamente dalla lattina. Le lattine però sono anche esposte a diversi ambienti durante i processi di produzione, di stoccaggio e di spedizione che possono causare delle contaminazioni dovute a microorganismi che si posano sul top della lattina.

Questi studi sulla contaminazione della lattina sono composti da tre esperimenti per determinare:

1. Stato di Pulizia di lattine acquistate casualmente
2. L’eventuale migrazione di batteri dalle mani alla lattina
3. La sopravvivenza dei batteri che possono rimanere sulla lattina nelle fasi di stoccaggio

194 lattine acquistate casualmente sono state sottoposte ad analisi enzimatiche per ricercare proteine sul top della lattina e tutte hanno rilevato la presenza di queste: 90 (46,39%) hanno evidenziato uno stato di igiene estremamente pericoloso, 60 (30.93%) erano in uno stadio di medio-pericolo, e solo 44 (22,68%) sono state classificate come pulite.

Nel secondo esperimento, alcuni soggetti hanno maneggiato delle lattine dopo essersi contaminati le mani con dei batteri di E.Coli ed è stato rilevato che oltre il 50% di questi batteri è stato trasferito su lattine bagnate, mentre il 30% nel caso di lattine asciutte.

L’ultimo esperimento invece ha dimostrato che batteri di E.Coli possono sopravvivere sul top delle lattine fino a 14 giorni.

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Protezione igienica passiva per birre e soft drink

Colli di bottiglie e top di lattine al centro dell’attenzione di imbottigliatori, designer e produttori di chiusure: l’obiettivo è ridurre il rischio di contaminazione

Se da una parte i provvedimenti contro la pandemia hanno grandemente depresso i consumi di bevande nel canale horeca, dall’altra alla ripresa di queste attività lo schema di fruizione del prodotto potrebbe cambiare.

In particolare, aumenta il bisogno di igiene del contenitore: per chi consegna bottiglie e lattine al cliente sia al banco sia al tavolo, per chi beve direttamente dal packaging, soprattutto pensando ad anziani e bambini.

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Tutti i vantaggi di Ecocap’s per i craft producers

È stata presentata ufficialmente a Norimberga in occasione di Brau Beviale, la principale fiera europea per il mondo del beverage, e ha subito riscosso grande interesse da parte del pubblico di professionisti e buyer presenti allo stand di Ecocap’s: è la CSS 020, il nuovo sistema di Ecocap’s progettato per rispondere alle necessità dei produttori artigianali.

Grazie alle dimensioni contenute, al peso ridotto ed alle ruote che consentono facilmente di spostarla, la CSS 020 è ideale per ogni layout produttivo, consentendo anche l’utilizzo stand-alone.

La CSS 020, con una velocità di produzione fino a 1.500 lattine all’ora, è modulare: in caso di output maggiori quindi è sufficiente collegarne due o più in parallelo per aumentare la produttività.

A tutto questo si aggiungono l’estrema facilità di utilizzo ed un prezzo di lancio decisamente interessante. Tutte le caratteristiche della CSS 020 la rendono dunque perfetta per le produzioni batch o in volumi medio-piccoli tipici dei craft producer, consentendo a sempre più aziende di approfittare dei tanti vantaggi in termini di sicurezza e igiene e delle potenzialità come strumento di marketing del sistema brevettato Ecocap’s.

Ecocap’s sulla testata online Beverage Packaging Innovation, estate 2018

Ecocap’s sulla testata TecnAlimentaria Beverage Industry, agosto/settembre

Nata a Londra dalla passione di due amici per la musica e la buona birra, dal 2011 i prodotti Signature Brew uniscono queste due anime, producendo birre ispirate al mondo della musica, gustose, genuine e di eccellente qualità. Qualità che Signature Brew ha deciso di preservare ricorrendo alle nostre caps, diventando così la prima birreria artigianale ad usufruire dei servizi Ecocap’s!

fonte: www.brewersjournal.info

Ecocap’s sulla testata online Business Review, 14 luglio 2017

La United Romanian Breweries Bereprod (URBB) ha adottato il sistema Ecocap’s su tutte le lattine del suo gruppo, tra le quali Tuborg e Carlsberg sono tra le marche più conosciute.

Sono molte le ragioni per utilizzare Ecocap’s per le bevande in lattina: la cap in alluminio è non solo una garanzia di igiene per tutta la filiera distributiva, ma anche un ottimo tool di marketing.

La cap in alluminio, riciclabile al 100%, costituisce con la lattina una confezione mono-materiale.