02Mar

Ecocap’s su Repubblica

2 Marzo 2021 dgadmin 41

Una storia di innovazione continua nel settore del confezionamento

Il percorso di Cassoli Group come punto di riferimento nel mondo del packaging industriale inizia ufficialmente nel 2002, ma in realtà trova le sue radici molto più indietro nel tempo. Tra le eccellenze del contesto imprenditoriale bolognese, il gruppo si fonda su un know-how ultra decennale sviluppato dal 1964 da Paolo Cassoli, passando poi dal figlio Stefano e la nuora Maddalena fino alla terza generazione di una grande storia famigliare, rappresentata dai fratelli Marco e Jacopo.

L’attenzione è da sempre rivolta principalmente alla produzione di macchine automatiche per il confezionamento, destinate ad aziende nell’ambito della carta domestica e delle bibite in lattina, per una crescita che dopo la transizione dei primi anni 2000 si è basata sul peculiare spirito innovatore da sempre mostrato dalla famiglia Cassoli.

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22Feb

Batteri sui coperchi delle lattine

22 Febbraio 2021 dgadmin 215

Le bevande in lattina sono chiaramente un prodotto di largo consumo, e spesso, per praticità, sono consumate bevendo direttamente dalla lattina. Le lattine però sono anche esposte a diversi ambienti durante i processi di produzione, di stoccaggio e di spedizione che possono causare delle contaminazioni dovute a microorganismi che si posano sul top della lattina.

Questi studi sulla contaminazione della lattina sono composti da tre esperimenti per determinare:

Stato di Pulizia di lattine acquistate casualmente
L’eventuale migrazione di batteri dalle mani alla lattina
La sopravvivenza dei batteri che possono rimanere sulla lattina nelle fasi di stoccaggio

194 lattine acquistate casualmente sono state sottoposte ad analisi enzimatiche per ricercare proteine sul top della lattina e tutte hanno rilevato la presenza di queste: 90 (46,39%) hanno evidenziato uno stato di igiene estremamente pericoloso, 60 (30.93%) erano in uno stadio di medio-pericolo, e solo 44 (22,68%) sono state classificate come pulite.

Nel secondo esperimento, alcuni soggetti hanno maneggiato delle lattine dopo essersi contaminati le mani con dei batteri di E.Coli ed è stato rilevato che oltre il 50% di questi batteri è stato trasferito su lattine bagnate, mentre il 30% nel caso di lattine asciutte.

L’ultimo esperimento invece ha dimostrato che batteri di E.Coli possono sopravvivere sul top delle lattine fino a 14 giorni.

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01Dic

Ecocap’s su Com.Pack

1 Dicembre 2020 dgadmin 223

Protezione igienica passiva per birre e soft drink

Colli di bottiglie e top di lattine al centro dell’attenzione di imbottigliatori, designer e produttori di chiusure: l’obiettivo è ridurre il rischio di contaminazione

Se da una parte i provvedimenti contro la pandemia hanno grandemente depresso i consumi di bevande nel canale horeca, dall’altra alla ripresa di queste attività lo schema di fruizione del prodotto potrebbe cambiare.

In particolare, aumenta il bisogno di igiene del contenitore: per chi consegna bottiglie e lattine al cliente sia al banco sia al tavolo, per chi beve direttamente dal packaging, soprattutto pensando ad anziani e bambini.

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15Lug