Il mercato delle RTD (Ready-to-Drink) negli Stati Uniti è in costante evoluzione, con una crescita notevole, ma con una moderazione data dal cambiamento nelle preferenze dei consumatori e dall’innovazione dei prodotti.

Negli ultimi dieci anni, il mercato delle bevande pronte al consumo (RTD) negli Stati Uniti ha registrato una crescita considerevole, rappresentando quasi il 12% del mercato totale delle bevande alcoliche, superando il mercato dei vini degli Stati Uniti.

La crescita è stata trainata principalmente dagli hard seltzer, ma dopo la pandemia, la categoria RTD sta subendo una trasformazione. Secondo IWSR il mercato RTD negli Stati Uniti crescerà solo dell’1% annuo tra il 2022 e il 2027.

Questi i cambiamenti chiave individuati:

• “Premiumizzazione”. La categoria RTD ha registrato un aumento annuale del prezzo medio per porzione nel 2022, in parte a causa dell’espansione dei cocktail/long drink a base alcolica.
• Rallentamento degli hard seltzer. Gli hard seltzer hanno subito un calo dei volumi nel 2022, principalmente a causa del declino di quelli a base di malto e della concorrenza da parte di segmenti rivali come i long cocktails.
• Innovazione del gusto. Il gusto rimane un driver importante per i consumatori, con il 49% che lo indica come motivazione principale per l’acquisto. I sapori degli hard seltzer si stanno evolvendo rapidamente, spaziando dalla frutta ai tè, dai cocktail/sodas ai frullati di frutta.
• Partnership tra categorie. Le collaborazioni tra aziende di bevande alcoliche e produttori di mixer stanno diventando comuni, creando nuove opportunità di distribuzione nel mercato.

Questi cambiamenti riflettono la dinamica in evoluzione del mercato delle bevande RTD negli Stati Uniti.

L’OPINIONE DI JACOPO CASSOLI, GENERAL MANAGER DI ECOCAP’S

La dinamicità del comparto delle bibite in lattina trova conferma anche nelle parole di Jacopo Cassoli, general manager di Ecocap’s che, dopo la sua recente trasferta negli Stati Uniti, commenta:

«Le previsioni per il futuro del settore sono positive; negli USA c’è un mercato in fermento che segue i trend legati alle nuove occasioni di consumo. Si tratta di un’area di mercato in evoluzione, pronta ad accogliere tanto le nuove tipologie di hard seltzer, quanto il vino in lattina, sempre più apprezzato dai consumatori. Per noi di Ecocap’s» – prosegue Jacopo Cassoli – «interessanti e proficui contatti sono stati realizzati proprio con realtà che si muovono in quest’ambito. Da tenere monitorato è anche il segmento legato alle bevande a base di CBD o cannabidiolo, come pure quello, molto più ampio, della birra. Sebbene nel mercato americano si stia registrando una flessione della domanda di birre artigianali, resistono i brand importanti o inseriti in contesti aziendali strutturati come le multinazionali. E per noi di Ecocap’s il mercato delle birre in lattina in generale continua a essere un orizzonte di riferimento prioritario».

Il Brasile ha riciclato per la prima volta nella storia tante lattine di alluminio quante ne ha prodotte.

A molti brasiliani piace consumare bibite e bere birra in lattina, con una media di 156 lattine all’anno per ogni cittadino.

Molti di loro gettano questi contenitori per strada, ma nonostante questa cattiva abitudine, nel 2022 il Brasile è riuscito a riciclare un numero di lattine pari a quelle consumate, stabilendo così un record.

Un risultato positivo, reso possibile grazie alla presenza di una fitta rete di centri di raccolta che a loro volta forniscono le lattine ai grandi colossi del riciclo.

L’alluminio è diventato il materiale preferito anche dai raccoglitori, più remunerativo del cartone, più leggero da trasportare e più facile da raccogliere. Il riciclo delle lattine contribuisce a un giro d’affari di circa 1,1 miliardi di euro.

Grazie al lavoro di questi centri e delle persone a supporto, secondo i dati di Recicla Latas, l’associazione che rappresenta le aziende impegnate nel riciclo dell’alluminio, il Brasile ha così raggiunto questo traguardo storico.

Negli ultimi dieci anni, il riciclo di questo materiale ha impedito l’emissione di 15 milioni di tonnellate di gas serra.

Nel complesso, in Brasile sono state riciclate 390.000 tonnellate di lattine, equivalenti a 31,8 miliardi di unità commercializzate.

ECOCAP’S: SOLUZIONI INNOVATIVE DALLA PARTE DEL RICICLO

Grazie al suo brevetto TopSyl, Ecocap’s gioca un ruolo significativo nell’innovazione e nella trasformazione dello stile delle lattine, conferendo loro un aspetto più moderno, igienico e sicuro.

I sigilli di Ecocap’s sono realizzati in alluminio e vengono uniti alla lattina tramite termosaldatura, senza la necessità di utilizzare colle.

Questa soluzione offre ai diversi brand una nuova opportunità di comunicazione e marketing, mentre allo stesso tempo garantisce elevati standard di sicurezza, praticità e igiene per il pubblico.

Tratto distintivo di Ecocap’s è l’attenzione alla sostenibilità ambientale: le caps sono ecologiche e riciclabili al 100% e i macchinari garantiscono ottimi rendimenti a fronte di un ridotto consumo energetico.

Grazie alla sua proposta di soluzioni versatili ed ecocompatibili, Ecocap’s e il suo brevetto TopSyl arrivano in Repubblica Ceca.

Grazie a Ultrapak, distributore esclusivo di Ecocap’s in Polonia, Repubblica Ceca e Slovacchia, l’azienda ceca Amix™ Nutrition ha implementato con Ecocap’s l’applicazione del sigillo di alluminio su una nuova serie di bevande energetiche e rigeneranti, Cell up, in lattine di varie capacità.

Grazie alla macchina automatica Ecocap’s CSS020, un sottile strato di alluminio al 100%, con uno spessore di 35-40 micron, viene applicato sul coperchio della lattina senza colla, utilizzando solo l’innovativo e brevettato metodo termomeccanico Ecocap’s.

Il sigillo protegge il coperchio della lattina da polvere, virus, batteri e umidità. È resistente alle basse e alte temperature di conservazione delle lattine, ed è anche impermeabile, quindi il prodotto può essere conservato nei frigoriferi e anche in ghiaccio e acqua.
Topsyl non solo protegge perfettamente il consumatore da una lattina sporca, ma è un ottimo strumento per far risaltare la lattina sullo scaffale del negozio grazie a una grafica aggiuntiva sul coperchio.

ECOCAP’S: SOLUZIONI VERSATILI, INNOVATIVE ED ECOCOMPATIBILI

Costantemente impegnata nello sviluppo di soluzioni innovative per preservare e proteggere le bevande in lattina, Ecocap’s mette a disposizione del comparto beverage macchinari all’avanguardia e altamente performanti.

È di Ecocap’s il brevetto TopSyl, il sistema costituito da una sottile protezione termosaldata al top della lattina che garantisce igiene e sicurezza dal confezionamento al consumo.

TopSyl può essere applicato su ogni tipo e formato di bibita in lattina, senza richiedere l’uso di colle.

Tratto distintivo di Ecocap’s è l’attenzione alla sostenibilità ambientale: le caps sono ecologiche e riciclabili al 100% e i macchinari garantiscono ottimi rendimenti a fronte di un ridotto consumo energetico.

Dal 1999 al Covid-19, come è cambiata l’informazione intorno all’igiene legata alle bibite in lattina

Era il 6 febbraio 2005 quando, a pagina 10 del Corriere della Sera, compare un annuncio del Ministero della Salute (Dipartimento della prevenzione e della comunicazione – Ufficio del commissario ad acta) che recitava così:
“Le bevande commercializzate in lattine la cui apertura avviene con dispositivo “stay on tab” o a linguetta rientrante, come il consumo di ogni altro alimento, richiede il rispetto delle condizioni di igiene, in quanto la eventuale contaminazione della linguetta può comportare, dopo lo strappo, l’introduzione nella bevanda di agenti microbici. Pertanto, fermo restando che le lattine devono essere riposte in ambienti puliti e le superfici esterne devono essere mantenute pulite, ai consumatori si raccomanda:
● di prestare molta attenzione allo stato delle confezioni;
● che, prima di aprire il contenitore o la lattina con dispositivo di apertura a linguetta rientrante o a strappo, è buona regola igienica pulire la zona di apertura;
● di scartare o restituire al venditore il contenitore insudiciato;
● che appare, in generale, igienicamente più appropriato consumare le bevande dopo averle versate in un contenitore idoneo all’uso.”

Anni sono passati da questo e altri articoli che immediatamente ci hanno messi di fronte ad un pericolo reale: ciò che era visto come un momento di relax, il bere una bibita in lattina, poteva configurarsi come un cerchio senza fine di contaminazioni di agenti microbici. Poi il Covid, la pandemia, il lockdown, l’Italia chiusa nei suoi confini naturali fatti di mare e montagne, il mondo chiuso di paese in paese, un’unica paura che accomunava tutti: la trasmissione di un virus che ha messo in ginocchio il pianeta facendo registrare 6.938.353 morti. Qui è tornato in vista uno dei tanti problemi con cui conviviamo da anni ma che tutti, o quasi tutti, sembrano ignorare: bere dalle lattine, oltre che pericoloso, non è igienico.

IGIENE ALIMENTARE E PACKAGING DELLE LATTINE: UNA VISIONE D’INSIEME

Se nel 2005 il Corriere della Sera metteva a disposizione del Ministero della Salute uno spazio in cui, come un buon padre di famiglia, ci venivano ricordate delle buone pratiche da seguire prima di bere il nostro drink preferito in lattina, il problema dell’apertura delle lattine e della contaminazione conseguente già veniva affrontato nel 1999, quando con un ricorso al TAR del Lazio il Codacons aveva chiesto all’amministrazione della sanità un provvedimento volto a tutelare la salute dei consumatori, modificando il tradizionale sistema di apertura delle lattine di bibite “stay on tab”. Sia il Tar del Lazio che il Consiglio di Stato accolsero le richieste del Codacons ma poco o nulla fu fatto, così come quando la questione tornò in voga proprio nel 2005. Con un salto di 15 anni il problema è tornato a farsi sentire più forte che mai con tutto il mondo piegato di fronte ad una crisi della sanità caratterizzata dalla diffusione del Covid-19. In periodo di pandemia, il dubbio circa la sicurezza del bere in lattina è diventato sempre più lecito e anche la letteratura sul tema è tornata ad affermarsi.

Uno studio anglosassone del 2018, in particolare, ha verificato lo stato di pulizia, la contaminazione di batteri tramite le mani e la loro sopravvivenza nei magazzini. Da questo studio è risultato come poco meno di 200 lattine analizzate prima del contatto con le mani hanno rivelato presenza di proteine nel 46% di esse, stato igienico a rischio per il 31% delle stesse e medio pericolo su poco meno del 22%. Passando al contatto con mani sporche di E.Coli, che è presente su mani non lavate dopo essere stati al bagno, le lattine mostravano batteri nel 50% dei casi quando bagnate e nel 30% quando asciutte. In generale, i batteri resistono in vita fino a 14 giorni.
Tante le notizie che girano intorno a questo delicato argomento, altrettante le fake news portate avanti negli anni. Che possa esserci questo rischio dove avviene l’imbottigliamento, nel 2023, sembra davvero inverosimile, che nelle fasi logistiche successive alla consegna, nei Centri di Distribuzione e presso i grossisti di bevande, aumenti il rischio di contaminazione è molto probabile. Un rischio che è medio nel dettaglio organizzato, dove sugli scaffali troviamo prodotti differenti, o nel piccolo dettaglio indipendente, dove la manipolazione è elevata, e che diventa alto nella ristorazione commerciale e collettiva, dove più mani di persone differenti entrano in contatto con le lattine.

IGIENE ALIMENTARE E PACKAGING DELLE LATTINE: ECOCAP’S E TOPSYL DALLA PARTE DI AZIENDE DEL BEVERAGE E CONSUMATORI

Se in passato tante fake news e racconti di casi di malattie contratte e ricoveri a seguito di atti di consumi da lattine sporche sono stati smascherati, la necessità di proteggere l’ampia area di contatto fra la bocca e il punto di versamento della lattina rimane una necessità importante, soprattutto per quanto riguarda tutte le fasi di manipolazione post distribuzione.

Con un brevetto del 2001, Ecocap’s e Topsyl si inseriscono nel discorso della sicurezza applicata ai drink in lattina con uno sguardo sempre aperto alla sostenibilità ambientale. Sicurezza del prodotto, sicurezza del consumatore al momento del consumo e rispetto dell’ambiente: questo è il brevetto rivoluzionario depositato da Ecocap’s che definisce un nuovo standard nel packaging delle lattine. Sistema completo e pronto all’uso che può essere applicato ad ogni tipo e formato di bibita in lattina, Topsyl è un sigillo sull’apertura della lattina che, grazie ad un’esclusiva tecnologia, diventa molto più di una protezione sicura.

In particolare, Topsyl:
● protegge le lattine non appena vengono riempite, salvaguardando il prodotto, il consumatore ed il produttore;
● è una “seconda pelle” in alluminio che aderisce alla lattina e sigilla tutta la superficie della lattina sul lato di apertura in tutto il suo ciclo di vita;
● non consente la formazione di umidità tra la protezione e la lattina, quindi previene la formazione di muffe e la proliferazione della flora batterica;
● è testato anche all’immersione in acqua e ghiaccio e alla resistenza ad alta temperatura, fino a 60°C, è quindi possibile la distribuzione delle lattine in vending machines “hot” and “cold”.
● è ecologico e riciclabile al 100%, garantendo un packaging dal ridottissimo impatto ambientale: fissato alla lattina, in alluminio e riciclabile.
● trasforma la parte superiore della lattina in un mezzo di comunicazione mirata e differenziata per mercato, canale distributivo e cliente.

Scopri con noi come integrare una macchina per packaging di lattine Ecocap’s nella tua linea produttiva e dai una svolta al marketing aziendale con la comunicazione in lattina firmata Topsyl!