LATTE AL SOLE IL PROGETTO SOTENUTO DA CASSOLI GROUP
L’Emporio Solidale il Sole sostiene numerose famiglie vulnerabili, fornendo generi alimentari, prodotti per l’igiene personale e domestica, e offrendo un punto di ascolto e scambio tra le persone.
Tra le attività realizzate dalla struttura c’è il progetto “Latte al Sole” che nasce all’interno della collaborazione con gli Istituti Superiori del territorio promossa dalla Città metropolitana of Bologna e dal Comune di Casalecchio di Reno.
L’Emporio Solidale il Sole acquista latte a km 0 da agricoltori locali contribuendo a sostenere l’economia e l’agricoltura del territorio. L’Istituto Agrario A. Serpieri, grazie al laboratorio autorizzato presente al suo interno, provvede alla trasformazione del latte in prodotti quali yogurt, formaggi, e affini.
La lavorazione coinvolge studenti e professori favorendo la realizzazione di molteplici obiettivi: formazione degli studenti e loro coinvolgimento in attività solidaristiche, contrasto alla povertà alimentare, diffusione di corretti stili di vita e contrasto alle malattie collegate alla povertà alimentare.
Infine, i prodotti trasformati vengono messi a disposizione delle famiglie in difficoltà in carico all’Emporio il Sole.
Nel corso dell’anno la struttura è cresciuta implementando progetti quali la realizzazione, all’interno dell’Istituto, di un pollaio con galline bolognesi che forniranno uova, e prodotti derivati, all’Emporio.